Dragonwell, wiosenny organiczny

Notatki degustacyjne:

Herbata Dragonwell, znana w Chinach jako Long Jing (dosłownie „Smocza Studnia”), swoją nazwę zawdzięcza starożytnej studni w Hangzhou, gdzie po raz pierwszy ją uprawiano. Legenda głosi, że woda w studni była tak czysta i ciężka, że falowała jak grzbiet smoka. Do dziś Dragonwell jest wytwarzana tradycyjnymi technikami ręcznego prażenia. Po starannym wiosennym zbiorze liście są prażone na patelni w małych partiach, prasowane na gorącym woku i delikatnie zwijane, aby zachować ich charakterystyczny jadeitowo-zielony kolor i aromat przypominający kasztany. Ten skrupulatny proces nadaje herbacie Dragonwell jej gładką słodycz, kwiatowy aromat oraz długi, łagodny finisz.

Nasza Dragonwell powstaje z odmiany Long Jing #43, uprawianej w nieskazitelnym regionie Qian Dao Hu (Jezioro Tysiąca Wysp) w powiecie Chun’an w Hangzhou. Ten bujny region, z wilgotnym klimatem, żyzną glebą i mglistymi zboczami, stwarza idealne warunki do produkcji jednych z najlepszych herbat Long Jing. Tradycja uprawy i ręcznego wytwarzania Dragonwell w tym regionie sięga setek lat, niosąc ze sobą głębokie dziedzictwo kulturowe i kunszt.

Zebrane podczas wiosennego zbioru liście są umiejętnie prażone ręcznie na patelni przy użyciu tradycyjnych metod — utrwalania, zwijania i suszenia — aby zachować ich charakterystyczny płaski, jadeitowo-zielony kształt i połysk. Powstały napar jest klarowny i jasny, oferując gładki, słodki smak z orzeźwiającym kwiatowym aromatem i długim, łagodnym posmakiem.

Elegancka w wyglądzie i wyrafinowana w smaku, ta Dragonwell oddaje esencję swojego terroir: herbata tak pełna historii jak krajobraz, w którym rośnie, i tak ponadczasowa jak rzemiosło, które za nią stoi.

Cechy:

• Wysokiej jakości herbata dragonwell (Long Jing)
• Pochodzenie: Qian Dao Hu, Hangzhou, Chiny
• Próbka ~ 5 porcji
• 85 g ~ 38 porcji
• 454 g ~ 220 porcji
• Przyjazna stylowi życia: wegańska, paleo, keto, organiczna
  
• Kofeina: średnia

Składniki: organiczna zielona herbata

O naszych saszetkach:

Nasze saszetki do herbaty są wykonane z NeoSoilon®, materiału niezawierającego GMO, pozyskiwanego z trzciny cukrowej. Nie są wykonane z tworzyw sztucznych na bazie ropy naftowej.