Balasun Darjeeling

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Chá Darjeeling Balasun

Este premium Second Flush da Balasun mostra porque é que a colheita de verão de Darjeeling inspira tanta devoção. A propriedade estende-se por colinas onduladas moldadas pelo rio Balasun, com altitudes entre 365 e 1.375 metros e uma mistura de pés de chá originais da China e cultivares clonais selecionados. O seu terreno e cultivo cuidadoso refletem-se em cada folha.

A infusão brilha com um tom cobre e abre com fruta moscatel suculenta. Encontrará camadas de ameixa vermelha e um toque quente de melaço, assentes num subtil aroma de folha tostada e elevadas por um delicado floral. O corpo é cheio sem ser pesado, terminando suave, limpo e refinado.

O compromisso da Balasun com uma produção sustentável e de alta qualidade é evidente neste notável Darjeeling "grand cru". Os conhecedores apreciarão a sua profundidade expressiva e estrutura elegante. Apenas tenha cuidado para não deixar em infusão tempo a mais! A sua elevada proporção de pontas douradas pode tornar-se adstringente se for deixado a infundir demasiado tempo.

a darjeeling tea field stretches across a mountain landscape

Fundada em 1871, a Balasun Tea Estate estende-se pelas colinas onduladas da região de Sonada, em Darjeeling, com vista para o rio que lhe dá o nome. O jardim situa-se entre 365 e 1.375 metros de altitude, proporcionando aos pés de chá uma mistura de sol quente, brisas frescas e manhãs enevoadas. A Balasun cultiva uma mistura de pés de chá originais da China e variedades clonais selecionadas, razão pela qual os seus chás têm naturalmente um corpo mais cheio e aquele caráter moscatel vibrante que os amantes de Darjeeling procuram. A propriedade é conhecida pelo seu compromisso constante com a qualidade e práticas sustentáveis, e esse cuidado sente-se em cada colheita.

Características: