Bitaco Cacao Kisses (Besos de Cacao)

Bitaco Cacao Kisses: Colombianskt svart te

Bitaco Cacao Kisses (eller Besos de Cacao) är ett colombianskt svart te blandat med ekologiska kakaonibs och kakaoskal, odlat och skördat på Bitaco Tea Garden. Detta medelfylliga te förenar Colombias långa historia av både te och kakao och skapar en kopp som känns bekant men ändå oväntad.

Kakaon ger djup och värme utan att göra teet sött eller dessertliknande, vilket låter det svarta teets karaktär stå i centrum.

Egenskaper:

• Ekologiskt colombianskt svart te med ekologiska kakaonibs och kakaoskal
  
• Ursprung: Bitaco Tea Garden, Colombia
• Sort: Camellia sinensis var. sinensis x Camellia sinensis var. assamica kreolsorter
• Skörd: maj 2025
• Prov ~ 5 koppar
  
• 1 lb ~ 220 koppar
  
• Koffein: högt
• Förpackningen som visas gäller endast 60 g-storleken

Ingredienser: ekologiskt svart te, ekologiskt kakaoskal + nibs

En snabb överblick

Bitaco Cacao Kisses har fått erkännande, inklusive ett toppris i en stor tävling, vilket understryker dess exceptionella kvalitet och prestige. De expertodlare som arbetar på Bitaco Tea Garden framställer detta te- och kakaoblandning med omsorg och säkerställer höga standarder från odling till tillverkning.

Förvänta dig en mjuk kakaodoft, mild sockerrörssötma och en balanserad struktur med lätt strävhet som håller koppen krispig och lättdrucken. Bitaco-te odlas på hög höjd och gynnas av svalare temperaturer och riklig nederbörd, vilket skapar den perfekta miljön för att producera detta anmärkningsvärda te.

Bitacos ursprung och colombianskt svart te

Bitaco Tea Garden ligger i Colombias Valle del Cauca-region, ett område känt för sin bördiga vulkaniska jord och stabila bergsklimat. Colombianskt svart te från denna region är en specialitet från hög höjd som erkänts som ett ”New Origin”-te, hyllat för sin unika smakprofil med toner av kakaoskal och nibs.

Odling på högre höjd saktar ner bladtillväxten, vilket bidrar till att utveckla djupare smak och struktur i det färdiga teet. Trädgården fokuserar på omsorgsfull odling och små skördar, vilket låter den naturliga karaktären hos colombianskt svart te skina igenom utan tung bearbetning eller maskerande smaker, och framhäver de aromatiska egenskaperna hos den unika kakaosorten från Tumaco-regionen.

Smakprofil

Torrbladets arom öppnar med varm kakao och subtil sötma från kakaoskal. Väl bryggt visar koppen en len bas av svart te med antydan till sockerrör och malt. Kakaonibs ger en bittersöt djuphet snarare än en tydlig chokladsmak. Avslutet är rent med en behaglig, jordande strävhet, och munkänslan är rund och medelfyllig utan att kännas tung.

Teet avnjuts bäst varmt, med en skvätt mjölk eller som dessertte.

Jämförelse med andra svarta teer

Jämfört med vanliga svarta teer erbjuder Bitaco Cacao Kisses en mjukare, mer aromatisk chokladton snarare än en kraftfull kakaointensitet. Aromen är rikare än hos vanligt colombianskt svart te, medan koffeinnivån förblir liknande andra ortodoxa svarta teer.

Om du gillar den här stilen kanske du också uppskattar andra skonsamt smaksatta svarta teer där basteet fortfarande leder. För fler chokladtoner, kolla in Bolder Breakfast!