Dragonwell, ekologisk vår

Smaknoteringar:

Dragonwell-te, känt i Kina som Long Jing (bokstavligen ”Drakbrunn”), har fått sitt namn från en gammal brunn i Hangzhou där teet först odlades. Enligt legenden var brunnens vatten så rent och tungt att det krusade sig som ryggen på en drake. Än idag tillverkas Dragonwell med traditionella handstekningsmetoder. Efter noggrann vårplockning steks bladen i små satser, pressas platta mot den heta woken och rullas försiktigt för att låsa in den karakteristiska jadegröna färgen och den nötiga aromen. Denna noggranna process är det som ger Dragonwell dess mjuka sötma, blommiga doft och långa, mjuka eftersmak.

Vår Dragonwell är framställd av Long Jing #43-sorten, odlad i det orörda Qian Dao Hu-området (Tusenö-sjön) i Chun’an-distriktet, Hangzhou. Denna frodiga region med sitt fuktiga klimat, bördiga jord och dimmiga sluttningar skapar idealiska förhållanden för att producera några av de finaste Long Jing-teerna. Traditionen att odla och handtillverka Dragonwell i denna region sträcker sig hundratals år tillbaka och bär med sig ett djupt kulturarv och hantverksskicklighet.

Bladen plockas under vårskörden och steks skickligt för hand med traditionella metoder – fixering, rullning och torkning – för att bevara deras karakteristiska platta, jadegröna form och glansiga yta. Det resulterande teet är klart och ljust och erbjuder en mjuk, söt smak med en uppfriskande blommig doft och en långvarig, mjuk eftersmak.

Elegant i utseende och förfinad i smak, fångar denna Dragonwell essensen av sitt terroir: ett te som är lika legendariskt som landskapet det växer i, och lika tidlöst som hantverket bakom det.

Egenskaper:

• Högklassigt dragonwell-te (Long Jing)
• Ursprung: Qian Dao Hu, Hangzhou, Kina
• Prov ~ 5 koppar
• 85 g ~ 38 koppar
• 454 g ~ 220 koppar
• Livsstilsvänligt: veganskt, paleo, keto, ekologiskt
  
• Koffein: medel

Ingredienser: ekologiskt grönt te

Om våra tepåsar:

Våra tepåsar är tillverkade av NeoSoilon®, ett icke-GMO-material som kommer från sockerrör. De är inte tillverkade av petroleumbaserad plast.