Lu'an Guapian (Lu'an melonfrön)

Smaknoteringar:

Lu'an Guapian är inte som något annat grönt te i vår Origin Reserve-kollektion, och inte heller som de flesta gröna teer du har provat! Medan de flesta gröna teer görs av knoppar och unga blad, är Lu'an Guapian helt och hållet tillverkat av mogna, enstaka blad – utan knoppar och utan stjälkar. Den skillnaden märks i koppen. Drycken är lysande jadegrön, rik och fyllig för att vara ett grönt te, med en doft av rostad kastanj, orkidé och en svag, ren ton av havsluft.

I gommen öppnar det sig med en välsmakande djuphet, färska bönor och bambu som övergår i varm kastanj och en mjuk blommig sötma. Konsistensen är silkeslen och fyllig, med en lång, ren eftersmak och en mineralisk klarhet som dröjer kvar. Kallbryggt utvecklar det en ännu rundare sötma och en svalkande, nästan marin färskhet som gör det till ett av de mest mångsidiga gröna teerna att utforska. Detta är ett te med verklig närvaro i koppen, och ett som vi är stolta över att kunna erbjuda i Origin Reserve-kollektionen.

Egenskaper:

• Ursprung: Jinzhai och Huoshan, Lu'an, Anhui-provinsen, Kina
• Sort: Qitou Mountain Middle Leaf Variety
• Stil: Melonfrö-grönt te
• Skörd: 1 april 2025
• Höjd: 600 till 800 meter
• Framställning: Pannrostad, handrullad, trippelrostad
• Koffein: Lågt till medel
• Ingredienser: Grönt te (Camellia Sinensis)
• Livsstilsvänligt: Veganskt, Paleo, Keto

Ingredienser: grönt te

Vad är Lu'an Guapian?

Lu'an Guapian är ett av Kinas tio berömda teer, ett historiskt grönt te från de bergiga utkanterna av Lu'an i Anhui-provinsen, som en gång i tiden reserverades som tribut åt Qingdynastins kejserliga hov. Namnet översätts till "melonfröskiva", en referens till teets distinkta platta, ovala bladform som liknar ett melonfrö och som uppnås genom en precis process av pannrostning och handrullning.

Det som skiljer Lu'an Guapian från i stort sett alla andra gröna teer är bladurvalet. Medan de flesta gröna teer prioriterar ömtåliga knoppar och de yngsta bladen för delikatess och sötma, är Lu'an Guapian helt tillverkat av mogna andra- och tredjeblad, utan knoppar och utan stjälkar. Detta ger teet en styrka, kropp och djup som mer delikata gröna teer helt enkelt inte kan erbjuda, medan den omsorgsfulla framställningen bevarar en naturlig sötma och mineralisk klarhet som gör det oändligt drickbart.

Kallbryggt är det en uppenbarelse. De mogna bladen släpper ifrån sig en rund sötma och svalkande färskhet som gör detta till ett av de mest mångsidiga gröna teerna som finns.

Dabiebergen: Där Lu'an Guapian kommer ifrån

Lu'an ligger längs Dabiebergen i västra Anhui-provinsen, där dimhöljda sluttningar och skogsklädda dalar reser sig mellan 600 och 800 meter. Regionens mineralrika, lätt sura röda jordar och höga luftfuktighet gynnar långsam bladutveckling, medan betydande temperaturskillnader mellan dag och natt förhöjer den aromatiska komplexiteten i de mogna bladen.

Vårt te kommer från Jinzhai och Huoshan, i hjärtat av detta landskap, där morgondimma skyddar bladen från hårt solljus och låter klorofyll och aminosyror ackumuleras under en längre växtperiod. Den extra tiden på plantan är en stor del av det som ger Lu'an Guapian dess karaktäristiska djup och naturliga sötma. Generationer av familjeodlare i detta område har odlat Guapian i århundraden och bevarat de traditionella handrostningsmetoderna som definierar dess signaturform.

Missa inte heller ett annat framträdande te i Origin Reserve-kollektionen, Pan Long Yin Hao!