六安瓜片

品飲筆記：

六安瓜片與我們 Origin Reserve 系列中的其他綠茶截然不同，也與您嚐過的大多數綠茶大相徑庭！大多數綠茶以芽頭和嫩葉製成，而六安瓜片完全由成熟的單片葉製成，無芽無梗。這項差異在茶湯中至關重要。茶湯呈明亮的翡翠綠，對綠茶而言口感豐厚飽滿，帶有烤栗子、蘭花以及一抹清新純淨的海風氣息。

入口時展現鮮美的深度，鮮豆與竹香漸次轉化為溫暖的栗子香氣與柔和的花甜。質地絲滑而醇厚，尾韻悠長乾淨，帶有礦物質般的清澈感，久久縈繞。冷泡時，甜味更加圓潤，散發清涼、近乎海洋般的鮮爽感，使其成為最值得探索的多變綠茶之一。這是一款在杯中極具存在感的茶，我們很榮幸將其納入 Origin Reserve 系列。

特色：

• 產地：中國安徽省六安市金寨縣與霍山縣
• 品種：齊頭山中葉種
• 風格：瓜片綠茶
• 採摘日期：2025年4月1日
• 海拔：600至800公尺
• 製程：殺青、手工揉捻、三次烘焙
• 咖啡因含量：低至中
• 成分：綠茶（茶樹）
• 生活方式友善：純素、原始飲食、生酮飲食

成分： 綠茶

什麼是六安瓜片？

六安瓜片是中國十大名茶之一，產自安徽省六安市山區的歷史名茶，曾是清朝宮廷御用貢品。其名稱意為「瓜子片」，指茶葉獨特的扁平橢圓形葉片，形似瓜子，透過精準的殺青與手工揉捻工序製成。

六安瓜片與幾乎所有其他綠茶的最大區別在於其葉片選擇。大多數綠茶以嫩芽與最幼嫩的葉片來追求細膩與甘甜，而六安瓜片完全由成熟的第二、三片葉製成，無芽無梗。這賦予了茶葉更強勁的力道、厚度與深度，是更細緻的綠茶無法比擬的，而細心的製程保留了天然的甜味與礦物質般的清澈感，使其令人百喝不厭。

冷泡時，它令人驚豔。成熟的葉片釋放出圓潤的甜味與清涼的鮮爽感，使其成為市面上最多變的綠茶之一。

大別山：六安瓜片的故鄉

六安位於安徽省西部的大別山山脈，雲霧繚繞的山坡與森林茂密的山谷海拔介於600至800公尺之間。該地區富含礦物質、略帶酸性的紅壤與高濕度有利於茶葉緩慢生長，而晝夜間顯著的溫差則提升了成熟葉片的香氣複雜度。

我們的茶來自金寨縣與霍山縣，位於這片地景的核心地帶，晨霧保護葉片免受強烈日曬，使葉綠素與胺基酸在更長的生長期間得以累積。在植株上多出的這段時間，正是六安瓜片具備其標誌性深度與天然甜味的重要原因。當地世代務農的家庭數百年來持續種植瓜片，保存了定義其經典外形的傳統手工炒製技法。

也別錯過 Origin Reserve 系列的另一款特色茶——蟠龍銀毫！