Kumari 有機黃金茶

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Kumari Gold 茶 — 起源與故事

Kumari Gold 茶產自位於尼泊爾東部的 Kanchanjangha 茶莊與研究中心，坐落於世界第三高峰干城章嘉峰的山麓。茶園海拔介於 1,300 至 1,800 公尺之間，在純淨的喜馬拉雅氣候條件下蓬勃生長，這片環境凝聚了每一片茶葉中天然的精油與複雜風味。

a woman picking tea leaves in a tea garden in Nepal

Kanchanjangha 茶莊由 Deepak Prakash Baskota 於 1984 年創立，是尼泊爾第一個獲得有機認證的茶園，其使命是改善當地社區的貧窮問題。茶園位於北方著名的茶區 Illam 與印度大吉嶺西部邊界之間，同時受益於兩地的風土條件。

Kumari 這個名字是為了紀念這一切的起點。Kumari 是 Deepak 母親的中間名，她在 1984 年於茶園種下第一株茶樹，當時這裡還是家族後院。每一杯茶都承載著她的傳承，以及這座後來成為尼泊爾第一個有機認證茶園的謙遜起源。

Kumari Gold 位於兩大世界級種植傳統的交會點。這個海拔的年輕茶樹生產出富含精油的綠葉，夏季第二次採摘帶出定義這款茶的紅糖香氣與烘烤水果風味。僅在最佳成熟度時手工採摘頂芽與一至兩片葉子，確保了賦予這款茶名稱與光澤的金色芽尖。

生產過程遵循精心改良的方法。採摘後，細嫩的茶葉經過數小時萎凋以去除水分，同時保持葉片完整。接著進行多階段揉捻，依序以低、中、高壓力釋出精油而不破壞葉片。氧化過程持續 8 至 10 小時，期間茶葉頻繁翻動，發展出深色與芽尖的金色色澤。在香氣達到高峰的瞬間將茶葉移至乾燥階段，捕捉焦糖、蜂蜜與烘烤水果的香氣，使其成為市面上最受推崇的尼泊爾茶之一。

喜愛 Golden Monkey、Yunnan Gold 或類似印度與中國金色芽尖茶的茶友，會發現 Kumari Gold 紅茶是下一個自然之選。其醇厚的口感、甜美的風味輪廓與悠長的尾韻，讓它在同類茶中脫穎而出，而極低的澀感使其適合廣泛的飲用者，包括那些平時不常喝紅茶的人。

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