有機正山小種

品飲筆記：

這款有機正山小種紅茶來自中國福建省，是一款風味強勁、醇厚飽滿的煙燻紅茶，採用傳統乾燥工藝製作，與其他紅茶截然不同。茶葉經過萎凋、炒青、揉捻和氧化後，以竹籃盛裝，置於慢燃的松木火上仔細烘乾，鎖住獨特的煙燻香氣與濃郁醇厚的風味。這款煙燻茶捕捉了營火的精髓——溫暖、順口、令人滿足。

這不是一款平凡的日常茶飲。強勁的風味、層層堆疊的煙燻氣息，以及悠長的尾韻，讓它成為一款能喚醒味蕾、留下深刻印象的趣味茶品。有人認為它是需要時間培養的品味，也有人稱它為終極最愛。無論是清晨第一杯、取代咖啡，還是用滾水沖泡出濃烈茶湯，這款煙燻茶都能帶來獨一無二、深具層次與個性的品飲體驗。

傳說正山小種起源於清朝，當時一支軍隊經過茶廠，茶工為了趕工完成茶葉批次，便以露天松木火加速乾燥，意外創造出這款帶有強烈煙燻風味的新茶，並迅速風靡。如今，它在煙燻茶界獨樹一幟，深受追求大膽風味與經典傳統的冒險型茶友喜愛。我們四處尋覓，只為找到最優質的正山小種，將這份絕佳煙燻風味帶給您。如果您是威士忌或蘇格蘭威士忌的愛好者，這款茶或許會讓您一喝就愛上。 如果您是首次購買這款茶，建議先試試樣品——這款濃烈茶品的獨特煙燻風味並非人人皆能接受！

正山小種醃料食譜

煙燻、鹹香，而且簡單到不行。用它來醃漬豆腐、雞肉、牛肉、蘑菇，或任何您想讓它嚐起來像在營火旁薰烤過的美味食材。

您需要準備：

• 1杯濃泡正山小種茶（以滾水浸泡5–7分鐘）

• 2湯匙醬油或 tamari 醬油

• 1湯匙橄欖油或芝麻油

• 1湯匙楓糖漿或蜂蜜

• 2瓣大蒜，切末

• 1茶匙新鮮薑末（可選，但加了更棒）

• 1/2茶匙黑胡椒

• 半顆檸檬汁或少許米醋（增添酸度）

使用方式：

1. 將所有材料放入碗中或罐中，拌勻。

2. 將醃料倒在淺盤或夾鏈袋中的蛋白質食材或蔬菜上。

3. 放入冰箱醃漬至少30分鐘（想讓風味更深層可醃過夜）。

4. 照常燒烤、烘烤、炙烤或快炒即可。

這款醃料帶來深沉煙燻風味，伴隨細緻的尾韻，令人聯想到威士忌、松木，以及唯有真實柴火才能賦予的滿足烘烤香氣。

產品特色：

• 有機正山小種煙燻紅茶
• 產地：中國福建省
• 樣品約 5 杯份
• 1/4 磅約 50 杯份
• 1 磅約 220 杯份
• 生活方式友善：純素、原始飲食、生酮、有機、猶太潔食認證
  
• 咖啡因含量：高

成分：有機紅茶

瀏覽我們全系列的煙燻茶。想要最濃郁的煙燻風味，就來一杯 Russian Caravan！

關於我們的茶包：

我們的茶包採用 NeoSoilon® 材質，這是一種源自甘蔗的非基因改造材料，並非由石油基塑膠製成。