Meleng Assam

品飲筆記：

阿薩姆紅茶最為人所知的特色，就是濃郁的麥芽香氣與醇厚口感。這款來自 Meleng 莊園的第二摘 FTGFOP1 紅茶，完美呈現了這項特色，同時具備超越一般阿薩姆紅茶的複雜層次。Meleng 莊園成立於 1852 年，坐落於阿薩姆上布拉馬普特拉河谷的 Meleng 河畔，是印度歷史最悠久的茶園之一。這款散裝阿薩姆紅茶採摘自莊園內稀有的 P126 無性繁殖系茶樹，深棕黑色的茶葉中點綴著亮麗的金色芽尖。

沖泡後，茶湯呈現豐富的銅棕色，入口先是經典的阿薩姆麥芽香，隨後展開苦甜可可、蜂蜜般的甜味，以及細緻的核果風味。中段浮現些許勃艮第紅酒與橡木的韻味，尾韻則帶有柔和的可可香氣與一抹細膩的辛香。茶湯質地如絲絨般滑順，口感圓潤飽滿，尾韻帶著輕柔的收斂感，為整體風味畫下完美的句點。

活潑卻結構分明，醇厚卻平易近人，無論單獨品飲或加入少許牛奶都同樣出色。這是我們歷來最優秀的阿薩姆紅茶之一，也是 Origin Reserve 系列的驕傲新成員。

產品特色：

• 產地：印度阿薩姆上布拉馬普特拉河谷 Meleng 莊園
• 品種：P126 無性繁殖系
• 等級：FTGFOP1（頂級金尖花橙白毫，一級）
• 風格：單一莊園阿薩姆紅茶
• 採摘：2025 年夏季（第二摘）
• 咖啡因含量：高
• 成分：紅茶（茶樹）
• 飲食友善：純素、原始飲食、生酮飲食

成分： 紅茶

阿薩姆紅茶有何特別之處？

阿薩姆是全世界最大的茶葉種植區，沿著印度東北部的布拉馬普特拉河谷延伸，其紅茶以濃郁的麥芽風味和飽滿的口感聞名全球。該地區地勢低平、氣候炎熱、濕度高，加上肥沃的沖積土壤，創造出舉世無雙的種植條件，生產出支撐全球早餐茶調配的強勁散裝紅茶。

像這樣一款單一莊園的阿薩姆紅茶，與調配茶是截然不同的體驗。不同於混合數十座茶園的茶葉，這款茶的每一片茶葉都來自 Meleng 莊園，完整呈現其土壤、氣候與工藝的獨特風土。

什麼是 FTGFOP1？

FTGFOP1 代表 Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe（頂級金尖花橙白毫）一級，是阿薩姆分級系統中的最高等級。「金尖」指的是茶葉中高比例的金色芽尖，這些芽尖來自最幼嫩的新芽，是細心手工採摘的直接指標。「1」則代表在此頂級類別中仍屬卓越的品質。對你手中的這杯茶而言，這代表一款具有深度、清澈度與複雜度的阿薩姆紅茶，是較低等級茶葉無法比擬的。

第二摘阿薩姆：為何重要

第二摘是阿薩姆的夏季採收，被廣泛認為是當季品質最佳的茶。如果說第一摘茶較為輕盈細緻，第二摘阿薩姆則展現了該地區聞名遐邇的濃郁、飽滿與麥芽風味。夏季的炎熱、潮濕與較慢的茶葉生長速度，讓茶葉中的天然甜味與香氣深度更加集中。這批來自 Meleng 莊園的茶，正是第二摘阿薩姆之所以享有傳奇盛名的經典範例。

Meleng 莊園：印度歷史最悠久的茶園之一

Meleng 莊園創立於 1852 年，是印度持續營運最久的茶園之一。莊園坐落於阿薩姆上布拉馬普特拉河谷的 Meleng 河畔，緊鄰一處世界遺產長臂猿保護區，四周環繞著肥沃的熱帶土壤、豐沛的雨量與高濕度。部分茶樹已種植超過一個世紀，其稀有的無性繁殖系品種所產出的茶葉，具備了頂級阿薩姆紅茶應有的強勁、麥芽深度與豐富香氣。

茶葉以手工採摘自莊園的無性繁殖系茶樹，隨後經過萎凋、揉捻、氧化與細心乾燥，以彰顯 Meleng 的招牌風格。從選擇性採收到氧化後乾燥，每一道製程都嚴謹管理，以維持這座莊園 170 多年來所堅持的品質標準。

如何沖泡阿薩姆紅茶

西式沖泡法
每 8 盎司（約 240 毫升）212°F（100°C）的熱水，使用 1 茶匙（約 2 公克）散裝茶葉，浸泡 3 至 5 分鐘。從 3 分鐘開始，可獲得較明亮、層次更豐富的茶湯；浸泡至 5 分鐘則能釋放完整的深度與醇厚感。這款阿薩姆紅茶非常適合搭配牛奶與糖，單獨品飲也同樣令人滿足。

經典的早晨紅茶，其深度足以在任何時刻滿足你的味蕾。