月光初摘大吉嶺 DJ-31/25

品飲筆記：

初摘大吉嶺是每年最早的採收，於早春短短數週內手工採摘，此時茶樹在冬季休眠後長出第一批新芽。這是大吉嶺茶曆中最細緻、最受追捧的採收，以其明亮的花香與輕盈口感而備受珍視。

我們的茶葉種植於倫邦谷的圖爾祖姆莊園，這座莊園是大吉嶺最具傳奇色彩的茶園之一。圖爾祖姆始於1860年代，由英國種植者建立，後於1934年一場地震摧毀了松瑪茶廠後，與鄰近的松瑪茶園合併。合併後的莊園海拔約在1,100至1,700公尺之間，受喜馬拉雅山霧氣滋潤，並有豐沛的季風降雨。正是這種高海拔的風土條件——涼爽的夜晚、肥沃的土壤與緩慢的生長——賦予圖爾祖姆茶葉標誌性的香氣與乾淨、優雅的茶湯。

月光大吉嶺以AV2品種製成，這是大吉嶺最著名的無性系品種之一，以強烈的香氣與果香甜味著稱。乾茶葉散發哈密瓜、杏桃與果園花朵的香氣。沖泡後茶湯呈現清澈明亮的金黃色，帶有春季水果與柔和花香，尾韻是溫和的麝香葡萄風味。口感順滑、清爽，輕盈宜人。

產品特色：

• 產地：印度西孟加拉邦大吉嶺圖爾祖姆莊園
  
• 品種：AV2
• 採收：2025年4月初摘
• 飲食友善：全素、原始飲食、生酮飲食
• 咖啡因：高

成分： 紅茶

調酒食譜：
大吉嶺之戀 — 茶中香檳遇上氣泡酒之王