蟠龍銀毫（捲曲龍銀尖）

品飲筆記：

蟠龍銀毫，又稱蟠龍銀針，是浙江的珍寶之一，也是我們 Origin Reserve 系列中最具特色的綠茶之一。緊密捲曲的茶葉覆蓋著細緻的銀白色絨毛，在水中緩慢舒展，釋放出晶瑩剔透的翠綠色茶湯，其清新與純淨感立即顯而易見。這不是一款強烈、帶有青草味的綠茶。它柔和、甘甜且層次豐富，擁有絲滑的口感，與您可能嘗試過的任何茶款都截然不同。

在杯中，甜豌豆與竹筍的柔和植物香氣，逐漸轉化為蘭花與木蘭的花香調。中段浮現一絲烤栗子的溫暖氣息，為其原本清涼的綠色特質增添暖意。尾韻純淨、甘甜且絲滑，在最後一口之後仍久久縈繞。這款茶可以完美沖泡 3 到 4 次，每一次沖泡都與前一次略有不同。

特色：

• 產地：中國浙江省台州市臨海
• 風格：手工揉捻綠茶
• 採摘：2025年4月下旬
• 海拔：400 至 800 公尺
  
• 製程：鍋炒、手工揉捻
• 沖泡次數：每份可沖泡 3 至 4 次
• 咖啡因含量：低至中
• 成分：綠茶（山茶屬茶種）
• 飲食友善：純素、原始人飲食、生酮飲食

成分： 綠茶

什麼是蟠龍銀毫？

蟠龍銀毫是一款來自浙江省的手工揉捻綠茶，浙江是中國最負盛名的茶葉產區之一，也是許多經典中國綠茶的發源地。其名稱意為「盤繞的龍與銀色尖端」，既指茶葉緊密螺旋的形狀，也指覆蓋在嫩芽上的細緻白色絨毛（即「銀毫」）。

雖然在製程上與浙江著名的珠茶相似，但蟠龍銀毫以其優雅與複雜度脫穎而出。捲曲的葉形在儲存時保護了茶葉的揮發性香氣，並在沖泡時讓風味緩慢均勻地釋放，確保每一杯都如上一杯般新鮮芬芳。葉片上細緻的銀色絨毛造就了其特有的輕盈口感與甘甜持久的餘韻。該地區的茶葉種植歷史可追溯至唐朝。

括蒼山：蟠龍銀毫的故鄉

臨海的茶園沿著浙江省東緣的括蒼山脈，攀爬在海拔 400 至 800 公尺的雲霧繚繞的山坡上。該地區靠近東海，調節了生長季節的極端溫度，而充沛的降雨與漫射陽光則滋養了製作蟠龍銀毫所需的柔嫩、芳香春芽。

深紅色與沙質壤土為茶湯增添了細微的礦物質風味，涼爽的山間空氣減緩了嫩芽的生長速度，濃縮了其天然的甜味與花香複雜度。該地區世代的小農家族花費了數個世紀的時間，精進定義了蟠龍銀毫標誌性捲曲葉形的手工揉捻與鍋炒技術，而這些累積的知識直接體現在您杯中的茶湯裡。

製茶大師：蔡同生

達到此等水準的蟠龍銀毫需要深厚的知識與卓越的技藝。蔡同生是臨海精品茶產業的領軍人物，他對蟠龍銀毫的處理方式，結合了浙江古老的製茶藝術與現代化的改良及精準工藝。

四月底採摘柔嫩、帶有絨毛的春芽，經過短暫萎凋後進行鍋炒以終止氧化，鎖住其新鮮的綠色特質。接著由技藝精湛的工匠手工將每片茶葉揉捻成緊密的螺旋狀，形成賦予此茶名稱的盤龍形態。第二次低溫烘焙鎖住香氣，並保留葉面上的銀白色絨毛。蔡同生的生產設施採用精準的溫度與氣流控制，以維持每批茶葉的穩定性，同時不損害其細膩特質。其成果是每一季採收都擁有非凡新鮮度與純淨度的茶葉。

如何沖泡蟠龍銀毫

西式沖泡
每 240 毫升 175°F（約 80°C）的水，使用 1 茶匙（約 2 克）茶葉，浸泡 2 至 3 分鐘。請勿使用沸水——這會使細緻的花香變得遲鈍，並可能讓茶湯嚐起來苦澀。使用此方法，同一份茶葉可沖泡 2 至 3 次。

功夫沖泡
若要獲得完整體驗，蟠龍銀毫非常適合使用小玻璃茶壺或蓋碗進行功夫茶沖泡，您可以親眼目睹捲曲的茶葉在水中緩慢舒展。每 100 毫升 175°F（約 80°C）的水使用 4 克茶葉，第一泡浸泡 20 至 30 秒，之後每泡增加 10 秒。

第一泡明亮且帶有花香。到了第二、三泡，栗子的溫暖與甜草香氣開始浮現。茶湯在每一次沖泡中都保持純淨甘甜，最後以絲滑的質地收尾，這正是蟠龍銀毫如此與眾不同的原因。

無論您選擇哪種沖泡方式，蟠龍銀毫都無需添加任何東西。其天然的甜味完全來自茶葉本身。