Lapsang Souchong, biologisch

Proefnotities:

Deze biologische Lapsang Souchong-thee is een krachtige, volle gerookte thee uit de Chinese provincie Fujian, gemaakt volgens een traditionele droogmethode die hem onderscheidt van andere zwarte theeën. Nadat de theebladeren zijn verwelkt, in de pan gebakken, gerold en geoxideerd, worden ze zorgvuldig gedroogd in bamboemanden boven langzaam brandende dennenvuren, waardoor een kenmerkend rokerig aroma en een rijke, hartige smaak behouden blijven. Het is een rokerige thee die de essentie van een kampvuur vastlegt—warm, zacht en bevredigend.

Dit is niet je alledaagse thee. Met zijn krachtige smaak, gelaagde rooktonen en langdurige afdronk is het een interessante thee die je smaakpapillen wakker schudt en een sterke indruk achterlaat. Sommigen beschouwen het als een verworven smaak; anderen noemen het hun ultieme favoriete thee. Of je het nu 's ochtends als eerste drinkt, het als vervanging voor koffie gebruikt, of het sterk zet met kokend water, deze rokerige thee levert een uniek kopje met echte diepte en karakter.

Volgens de legende werd Lapsang Souchong voor het eerst gecreëerd tijdens de Qing-dynastie, toen een theefabriek zich haastte om haar partij af te maken nadat soldaten door het gebied waren getrokken. Om het droogproces te versnellen, gebruikten ze open dennenvuren en creëerden ze per ongeluk een nieuwe thee met een krachtige rokerige smaak die onmiddellijk een hit werd. Tegenwoordig is het een uitblinker in de wereld van gerookte theeën, geliefd bij avontuurlijke drinkers die op zoek zijn naar een gedurfde smaak en tijdloze traditie. We hebben overal gezocht om de beste lapsang te vinden om jou deze heerlijke rokerige smaak te brengen. Als je een fan bent van whiskey of scotch, is dit misschien een thee waar je bij de eerste slok absoluut verliefd op wordt. Als dit je eerste bestelling van deze thee is, probeer dan eerst een sample—de kenmerkende rokerige smaak van deze robuuste thee is niet voor iedereen weggelegd!

Lapsang Souchong Marinade Recept

Rokerig, hartig en belachelijk eenvoudig. Gebruik dit om tofu, kip, rundvlees, champignons of wat je maar wilt te marineren, zodat het op de beste manier smaakt alsof het tijd bij een kampvuur heeft doorgebracht.

Wat je nodig hebt:

• 1 kop sterke gezette Lapsang Souchong-thee (5–7 minuten getrokken in kokend water)

• 2 eetlepels sojasaus of tamari

• 1 eetlepel olijfolie of sesamolie

• 1 eetlepel ahornsiroop of honing

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 theelepel geraspte verse gember (optioneel, maar geweldig)

• 1/2 theelepel zwarte peper

• Sap van een halve citroen of een scheutje rijstazijn (voor zuurgraad)

Hoe te gebruiken:

1. Combineer alle ingrediënten in een kom of pot en meng goed.

2. Giet over je eiwit of groenten in een ondiepe schaal of afsluitbare zak.

3. Marineer minimaal 30 minuten in de koelkast (tot een nacht voor een diepere smaak).

4. Grill, bak, rooster of sauteer zoals gewoonlijk.

Dit voegt een diepe rokerige smaak toe met subtiele tonen die doen denken aan whiskey, dennen en dat bevredigende braadaroma dat je alleen van een echt vuur krijgt.

Kenmerken:

• Biologische Lapsang Souchong, Gerookte Zwarte Thee
• Herkomst: China, provincie Fujian
• Sample ~ 5 kopjes
• 1/4 LB ~ 50 kopjes
• 1 LB ~ 220 kopjes
• Lifestyle-vriendelijk: veganistisch, paleo, keto, biologisch, koosjer gecertificeerd
  
• Cafeïne: hoog

Ingrediënten: biologische zwarte thee

Bekijk alle gerookte theeën in onze collectie. Voor de meest rokerige kop, nip van Russian Caravan!

Over onze sachets:

Onze theesachets zijn gemaakt met NeoSoilon®, een niet-GMO-materiaal afgeleid van suikerriet. Ze zijn niet gemaakt van op aardolie gebaseerde kunststoffen.