Dragonwell, biologische lente

Proefnotities:

Dragonwell-thee, in China bekend als Long Jing (letterlijk 'Drakenput'), dankt zijn naam aan een oude put in Hangzhou waar de thee voor het eerst werd verbouwd. Volgens de legende was het water uit de put zo zuiver en zwaar dat het rimpelde als de rug van een draak. Tegenwoordig wordt Dragonwell nog steeds gemaakt met traditionele handroosttechnieken. Na zorgvuldig plukken in de lente worden de bladeren in kleine porties in de wok geroosterd, platgedrukt tegen de hete pan en voorzichtig gerold om hun kenmerkende jadegroene kleur en kastanjeachtige aroma te behouden. Dit nauwgezette proces geeft Dragonwell zijn zachte zoetheid, bloemige geur en lange, milde afdronk.

Onze Dragonwell is gemaakt van de Long Jing #43-cultivar, geteeld in het ongerepte Qian Dao Hu-gebied (Duizend Eilandenmeer) in de prefectuur Chun'an, Hangzhou. Deze weelderige regio, met zijn vochtige klimaat, vruchtbare grond en mistige heuvels, biedt de ideale omstandigheden voor het verbouwen van enkele van de fijnste Long Jing-theesoorten. De traditie van het verbouwen en met de hand vervaardigen van Dragonwell in deze regio gaat honderden jaren terug en draagt een diep cultureel erfgoed en vakmanschap met zich mee.

De bladeren worden in de voorjaarspluk geplukt en vervolgens vakkundig met de hand geroosterd volgens traditionele methoden—fixatie, rollen en drogen—om hun kenmerkende platte, jadegroene vorm en glanzende afwerking te behouden. De resulterende thee is helder en licht, met een zachte, zoete smaak, een verfrissend bloemig aroma en een langdurige, milde nasmaak.

Elegant in uiterlijk en verfijnd van smaak, vangt deze Dragonwell de essentie van zijn terroir: een thee die net zo legendarisch is als het landschap waarin hij groeit, en zo tijdloos als het vakmanschap erachter.

Kenmerken:

• Hoogwaardige dragonwell (Long Jing) thee
• Herkomst: Qian Dao Hu, Hangzhou, China
• Proefmonster ~ 5 koppen
• 85 g ~ 38 koppen
• 450 g ~ 220 koppen
• Lifestyle-vriendelijk: veganistisch, paleo, keto, biologisch
  
• Cafeïne: medium

Ingrediënten: biologische groene thee

Over onze theezakjes:

Onze theezakjes zijn gemaakt van NeoSoilon®, een niet-GMO-materiaal afgeleid van suikerriet. Ze zijn niet gemaakt van op aardolie gebaseerde kunststoffen.